【京都美食】天丼まきの(makino)忘不了的新鮮美味現炸天丼

【京都美食】天丼まきの(makino)忘不了的新鮮美味現炸天丼

最近翻到了在京都生活時的一些照片,不禁懷念起那充滿日式氣息城鎮中的悠閒歲月,然後就突然好想吃天丼まきの的天丼跟滿滿蛤蜊的蛤蜊湯喔!每當看著用吃完的蛤蜊殼疊成的一座小山時,油然而生的是一種飽足的成就感。

雖說天丼まきの在東京、大阪、奈良都有連鎖店,但是名字都稍微不大一樣,天ぷらまきの、まきのOO(分店名)之類的。叫天丼まきの的店目前有三家分別在京都、奈良、廣島,但廣島的天丼まきの是走物美價廉路線,性質不大一樣~

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「一番おいしい揚げたてを提供」從接受點餐開始現炸,只為提供最好吃狀態的炸物給客人。除此之外,開放式的廚房能讓客人感受食材在眼前變成美食的瞬間,油炸的聲音清脆響亮,體驗身如其境的臨場感,讓料理的美味更上一層樓。

就如上述天丼まきの的理念,一進到店裡就能感受到新鮮(胡)麻油的香氣,坐在料理台前看著天婦羅噗滋噗滋完美成形,入口的瞬間,所有過程都濃縮成了口中的感動。

京都以及奈良兩家店,莓子都有去過。
若這兩家比起來,個人覺得京都的味道比較精緻,店師傅手藝好,天婦羅炸得酥脆不油膩。也有可能是因為在吃過京都的天丼まきの為之驚艷以後,抱著特別高的期待光顧奈良的店,以至於有心情上的落差吧?

京都的天丼まきの位在熱鬧的寺町通內,用餐時間人很多。首先來一杯清爽養生的黑豆茶,等等還可以去油解膩。

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推薦天丼ハ跟あさり汁(蛤蜊湯),蛤蜊給超多且每顆都有肉,吃得好飽好滿足。

原本沒有點蛤蜊湯的,但看到隔壁一直在製作蛤蜊殼小山時,就忍不住了!

天丼裡的每樣食材都非常新鮮,蝦子彈牙,蔬菜也不油膩。尤其把半熟蛋弄破,與醬汁、米飯攪拌在一起享用時,蛋汁填滿了所有米飯的縫隙,在嘴裡散發究極的美味,不時還滲出些許麻油的幽香。

份量大整個超滿足,只是說麻油有點熱,喉嚨會有點癢,要多喝茶解熱,另外離店時全身都是麻油味呀~哈哈

奈良的天丼まきの,位於「東向き商店街」內

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這次跟朋友一起來,所以除了天丼ハ以外,還奢侈的點了一份天然海老天丼。

天然海老天丼有5隻蝦子,超爽!
雖然很喜歡蝦子,但吃了幾次比較下來後,覺得天丼ハCP值比較高,因為種類多量也多。是說,這次光顧奈良店,感覺炸的東西含油量比較多,有點膩。

題外話,天丼まきの的母集團TORIDOLL連鎖企業,除了天丼まきの之外,還有耳熟能詳的丸龜製麵、丸將屋拉麵、とりどーる炭火焼鳥等等,有趣的是除了日式料理外,還有與香港的譚仔三哥雲南米線結盟。看他們公司的歷史沿革,就覺得好厲害呀~不只一步一腳印,還以結盟方式向海外快速擴張,這股票感覺可以買(✪ω✪)(嚴重跑題)

揚げたて天ぷら定食 まきの

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